Extraction de polyphénols et d’autres composés à caractère antioxydant de la peau du kiwi (Actinidia chinensis) - Archive ouverte HAL Access content directly
Journal Articles Revue de Genie industriel Year : 2014

Extraction de polyphénols et d’autres composés à caractère antioxydant de la peau du kiwi (Actinidia chinensis)

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Dates and versions

hal-02157139 , version 1 (15-06-2019)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02157139 , version 1

Cite

M. Karsheva, Silvia Alexandrova, E. Kirova, J. Bachelart. Extraction de polyphénols et d’autres composés à caractère antioxydant de la peau du kiwi (Actinidia chinensis). Revue de Genie industriel, 2014, 9, pp.27--35. ⟨hal-02157139⟩

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