Extraction de polyphénols et d’autres composés à caractère antioxydant de la peau du kiwi (Actinidia chinensis)

M. Karsheva; Silvia Alexandrova; E. Kirova; J. Bachelart

Journal Articles Revue de Genie industriel Year : 2014

Extraction de polyphénols et d’autres composés à caractère antioxydant de la peau du kiwi (Actinidia chinensis)

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M. Karsheva

Function : Author

University of Chemical Technology and Metallurgy of Sophia (BULGARIA)

Silvia Alexandrova

Function : Author
PersonId : 175578
IdHAL : silvia-alexandrova
ORCID : 0000-0002-5467-2158
IdRef : 145204529

Laboratoire de Génie Thermique Énergétique et Procédés (EA1932)

E. Kirova

Function : Author

J. Bachelart

Function : Author

Domains

Chemical and Process Engineering

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https://hal-univ-pau.archives-ouvertes.fr/hal-02157139

Submitted on : Saturday, June 15, 2019-12:34:50 PM

Last modification on : Monday, November 7, 2022-5:24:33 PM

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hal-02157139 , version 1 (15-06-2019)

Identifiers

HAL Id : hal-02157139 , version 1

Cite

M. Karsheva, Silvia Alexandrova, E. Kirova, J. Bachelart. Extraction de polyphénols et d’autres composés à caractère antioxydant de la peau du kiwi (Actinidia chinensis). Revue de Genie industriel, 2014, 9, pp.27--35. ⟨hal-02157139⟩

Extraction de polyphénols et d’autres composés à caractère antioxydant de la peau du kiwi (Actinidia chinensis)

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